カンボジアに限ったことじゃないけど、東南アジアの料理には「食べてはいけない料理」がある。 僕自身は基本的にはな […]
今回の食材は前回のナイフフィッシュの半分を使ってヤシアモックを作ろうということになった。 アモックはカンボジア […]
今回の食材はこの「ピラニア」 というのは嘘でピラニアに似てるけど厳密にはピラニアではないと思う。 コロソマとか […]
前回のカブトムシを食べ終わったあと、友人のロイが 「さあ、次は何がいい？魚か？蛇か？なんでもいいぞ」 と聞いて […]
今回の食材はこちらのスパイニーイール。 「トゲウナギ」という名前もあるけど、日本では「スパイニーイール」の方が […]
今回の食材はこの巨大ナイフフィッシュだ。 もう興奮が止まらない。 とにかくでけぇ！ 漁師のおっちゃんがこいつを […]
今回の食材はパンガシウスです。 かなりでかいけどパンガシウスの間ではまだまだ巨大なものがいる。 もともとがかな […]
ある日友人のロイが突然、 俺の実家（バイクで１時間くらい）に行こうぜ と言い出した。 え？なんで突然？ ビート […]
今回の食材はこのジャンボタニシだ。 日本でも外来生物として知られているやつで多分ほとんど同じ種類だと思う。 普 […]
今回の食材はこちらのティラピア 見た瞬間 「え？これがティラピア？」 と思う人も少なくないだろう。 だってティ […]
カテゴリー